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恒波超聲波
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超聲波切割應用介紹

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發表時間:2017-10-20 14:56網址:http://www.cucumberpatchuk.com/h-nd-335.html

  超聲波切割應用超聲波可以切割蛋糕、餡餅、干酪、比薩餅、面包、糖果等多種食品,切割面干凈且平整。當用超聲波設備切割類似于堅果或葡萄干等食品時,可以比傳統的切割工藝產生更細小的破碎。因此,超聲波切割食品比傳統方式具備更多優勢:切割面干凈平整,切割刀使用壽命更長,更重要的是可以減少由于清洗保養而停產的時間。

 在切割食品時,超聲波切割刀以20,kHz(或30/40kHz)頻率振動,使食物殘渣不會留在刀面上。切割后的食物表面非常干凈,且層與層之間的分隔保持得很清楚。最新的研究表明,更高頻率(30和40 kHz)的超聲波切割刀對于熱的和粘性的食品的切割效果最好,同時整個加工過程沒有噪音。

  超聲波切割系統由于進行常規的清洗維護而造成停產的時間可以比傳統的設備降低70%~90%。使用傳統切割設備的客戶如果希望使用超聲波工藝加工食品,只需在現有設備上進行很小的變動即可;或者在現有生產設計的基礎上引入新的系統設計。在這方面,我們擁有非常豐富的經驗。

一、超聲波切割原理

  超聲波切割機的原理與傳統意義上的切割完全不同。超聲波切割原理是通過超聲波發生器將50/60Hz電流轉換成20、30或40KHz電能。被轉換成為同等頻率的機械振動,隨后機械振動通過一套可以改變振幅的調幅器裝置傳遞到切割刀。切割刀將接收到的振動能量傳遞到待切割工件的切割面,在該區域,振動能量被通過激活橡膠分子能,打開分子鏈的方式對膠料進行切割。這對粘性和彈性材料、冰凍材料,如食品,橡膠等,或不便加壓力的物體切割,特別有效。超聲波切割還有一個很大的優點,就是它在切割的同時,在切割部位有熔合作用。切割部位被完美地封邊了,可防止被切割材料組織的松散(如紡織材料飛邊)。超聲波切割機的用途還可以擴展,如挖孔,鏟挖,刮漆,雕刻,分條等等。

二、超聲波切割基本結構和特點

  超聲波切割機是利用波能量進行切割加工的一類設備,它最大的特點是切割不用刃口?;蛘哒f,不用傳統意義上的刃口。傳統的切割是利用帶有鋒利刃口的刀具,壓向被切割材料。此壓力集中在刃口處,壓強就非常大,超過了被切割材料的剪切強度,材料的分子結合被拉開,就被割斷了。由于材料是被強大的壓強硬性拉開的,所以切割刀具刃口就應該非常鋒利,材料本身還要承受比較大的壓力。對軟性、有彈性的材料切割效果不好,對粘性材料困難更大。

  基本構成是超聲波換能器、變幅桿、切割刀(工具頭),驅動電源。超聲波驅動電源將市電轉換成高頻高電壓交流電流,輸給超聲波換能器。超聲波換能器其實就相當于一個能量轉換器件,它能將輸入的電能轉換成機械能,即超聲波。其表現形式是換能器在縱向作來回伸縮運動。伸縮運動的頻率等同于驅動電源供出的高頻交流電流頻率。變幅桿的作用一是固定整個超聲波振動系統,二是將換能器的輸出振幅放大。切割刀(工具頭)一方面進一步放大振幅,聚焦超聲波。另一方面是輸出超聲波,利用切割刀的類似刃口,將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在巨大超聲波能量的作用下,瞬間軟化、熔化,強度大大下降。此時,只要施加很小的切割力,就可達到切割材料的目的。類似于常規切割,所需要的基本的構件是切刀和砧板,超聲波切割機也由有兩種基本結構。

根據超聲波施加位置的不同,我們不妨可以把它分成超聲波切刀式切割機和超聲波砧板式切割機。超聲波切刀式切割機是直接將超聲波能量加載到切刀上,切刀就變成一把帶有超聲波的切刀。在切割材料時,材料主要是被超聲波能量軟化和熔化的,切刀的刃口只是起到切縫定位、超聲波能量輸出、分隔材料的作用。這種切割方式適用于粗、厚、長等不方便設置砧板的材料的切割。超音波切割機適用于:如煉膠機輸出的生膠分切、管子切割、凍肉、糖果、巧克力切割、印刷線路板、工業、首飾業、塑料制品加工、食品加工、印刷工業、汽車工業天然纖維分割(可分細線路)合成纖維深挖(多層電路切斷)薄的人造樹脂括漆(適合大面積)所有型式的紙張和底膠片原產地(中國)或手持式切割機等等。


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